主料:
红豆泥适量，
纯牛奶适量，
锐澳鸡尾酒适量，
蝶豆花适量
辅料:
细砂糖适量，
吉利丁适量，
热开水适量星空水羊羹的做法步骤
1.红豆洗净泡水1-2小时。
2.加入超过红豆一倍的水，大火熬煮至烂。
3.将提前泡水软化好的吉利丁片捞起，放入碗中隔水融化为吉利丁溶液。
4.将煮好的红豆沙打成红豆泥，趁热加入吉利丁液搅拌均匀，并倒入倾斜摆放的盒子中压平，放入冰箱冷藏至凝固。
5.细砂糖倒入牛奶中，边加热边搅拌至溶化，牛奶混合液趁热，加入吉利丁液搅拌均匀，缓缓倒入盒子中，放入冰箱冷藏凝固。
6.锐澳鸡尾酒加入吉利丁溶液，一边加速搅拌，避免结粒，搅拌均匀后倒入，完全凝固好的牛奶层上面，放入冰箱冷藏至凝固。
7.蝶豆花冲洗干净，加入热水细砂糖，冲至花茶颜色变深，细砂糖完全溶化。
8.花茶隔水去茶，加入吉利丁液搅拌均匀。
9.将盒子平放，缓缓的倒入盒子中，放入冰箱冷藏至凝固。
10.完全凝固好后，脱模切块。OK。
小窍门&温馨提示
最好用玻璃容器，内测抹一小小层油会好取出来一点。还有豆蝶花液体可以淡一点，总之根据喜好。
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烘焙 高颜值 下午茶 其他菜系 红豆泥
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